Tính theo lượt khách, không tính theo tháng
Một homestay 8 phòng mùa thấp điểm đón chừng 60 lượt khách mỗi tháng; mùa cao điểm con số đó lên 200. Cùng một chiếc nệm, hai mùa đó cách nhau ba lần về mức bẩn. Lịch tính theo tháng vì vậy luôn sai một đầu: thừa tiền mùa vắng, thiếu vệ sinh mùa đông khách.
Mốc chúng tôi đang áp cho các homestay ở Quận 1 và Thảo Điền là mỗi 30 lượt khách hoặc mỗi 2 tháng, tùy mốc nào đến trước. Chủ nhà chỉ cần đếm lượt đặt phòng, không phải nhớ ngày.
Làm cuốn chiếu để không mất đêm nào
- Chia phòng thành hai nhóm: nhóm A làm ngày thứ Hai, nhóm B thứ Ba, không bao giờ đóng cả nhà cùng lúc.
- Bắt đầu 8 giờ sáng: sau giờ trả phòng, trước giờ nhận phòng buổi chiều.
- Quạt công nghiệp theo đội: nệm khô trong 3 giờ thay vì 5, kịp đón khách 14 giờ.
- Ga và vỏ gối giặt riêng cùng ngày: trả nệm sạch lên bộ ga cũ là phí nửa công việc.
Chi phí thực tế và thứ chủ nhà hay quên
Một lượt vệ sinh 8 nệm đôi cộng 8 bộ ghế nhỏ mất khoảng 4 giờ với đội ba người. Tính theo hợp đồng năm, chi phí mỗi phòng thấp hơn khoảng 30% so với gọi lẻ từng lần, vì đội không phải di chuyển và mang máy nhiều chuyến.
Thứ hay bị bỏ sót là tấm bảo vệ nệm. Một tấm mới cho mỗi phòng rẻ hơn nhiều so với một lượt xử lý vết ố thấm sâu, và nó giữ cho lịch hai tháng một lần đủ dùng thay vì phải rút xuống một tháng.
