Chia phòng theo công suất thuê, không chia đều
Hai mươi phòng không có nghĩa là hai mươi lịch giống nhau. Phòng đôi hướng ra mặt tiền chạy công suất gấp đôi phòng đơn cuối hành lang, và nệm của chúng bẩn nhanh gấp đôi.
Cách chia đang chạy tốt ở các khách sạn chúng tôi phục vụ: nhóm A là những phòng bán chạy nhất, vệ sinh mỗi ba tháng; nhóm B là phần còn lại, mỗi sáu tháng.
Làm cuốn chiếu ban ngày
- Bốn phòng mỗi lượt, bắt đầu từ 9 giờ sáng sau khi khách trả phòng.
- Nệm khô và dùng lại được trước 15 giờ, kịp nhận khách buổi chiều.
- Không phòng nào bị khoá qua đêm, nên doanh thu buổi tối không mất.
Giữ hồ sơ từng phòng
Ghi ngày vệ sinh gần nhất vào chính hồ sơ phòng, không ghi vào một bảng chung. Khi nhân sự lễ tân thay đổi, bảng chung là thứ đầu tiên thất lạc, còn hồ sơ phòng thì ở lại.
Yêu cầu biên bản nghiệm thu từng phòng kèm ảnh trước và sau. Không có biên bản thì sáu tháng sau không ai chứng minh được phòng nào đã làm.
